Новости

Министерство экологии Германии подает пример

Рейтинг:  0 / 5

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 
Март 05 2017

По инициативе министра Барбары Хендрикс, с февраля на мероприятиях, организованных министерством, предлагаются только вегетарианские блюда. Такой выбор Федерального министерства экологии, охраны природы, зданий и безопасности ядерных реакторов Германии продиктован намерением показать пример другим ведомствам в экологичном подходе к питанию.

Гостям будут подаваться блюда из сезонных и региональных продуктов. Предпочтение будет также отдаваться продуктам, имеющим сертификат органического земледелия и Fairtrade (Справедливая торговля). Пресс-служба министерства комментирует: «Как сторона, принимающая гостей, мы решаем сами, что подавать на стол, точно также как это делают и другие хозяева».

К тому же, министерство намерено избегать чрезмерного количества отходов. Для этого ведомство постарается сократить закупаемый объем продуктов питания, а те продукты, которые остаются, утилизировать рационально. Еда будет сервироваться с многоразовыми столовыми приборами и посудой. Однако министерство экологии подчёркивает, что это решение не является радикальным, потому что в ведомственных столовых можно получить мясные блюда. Выбор собственного питания остаётся за каждым, но ведь никому не повредит хоть иногда воздерживаться от мяса.

Перевод: Radmila Rasuleva
Источник: http://ecoport.uz/