4 марта: Тренинг по сенсорному образованию
Лучше всего окружающий нас мир познается на практике и в процессе игры. Слоу Фуд уже много лет разрабатывает концепцию сенсорного образования, продвигая эмпирический образовательный подход, в центре которого – удовольствие, дружественная атмосфера, эмоциональный и социальный аспекты знания.Слоу Фуд привлекает к защите биоразнообразия органы чувств. Как помочь молодому поколению заново пробудить органы чувств и осознать воздействие выбора продуктов питания, а также связь между здоровьем планеты, здоровьем человека и защитой биоразнообразия?
Учебный вебинар организован в рамках финансируемого ЕС проекта COVCHEG и полностью посвящен сенсорному образованию. В частности, речь пойдет о работе органов чувств и той важной роли, которую они играют в познании пищи и биоразнообразия. Также участники узнают как организовать деятельность по сенсорному образованию.
Семинар доступен на английском, азербайджанском и русском языках.
6 марта: Форум «Новые направления Слоу Фуд Травел»
Целевая аудитория проекта Слоу Фуд Травел – любознательные и ответственные путешественники, желающие ближе познакомиться с местной гастрономической культурой посещаемых мест, не забывая при этом об устойчивости и биологическом разнообразие пищи. Участники форума познакомятся с проектом на примере рассказов энтузиастов, работающих над созданием новых направлений в Азербайджане и Италии. Путешествие по уникальным гастрономическим традициям построено на диалоге и опыте настоящих хранителей этих земель – производителей продуктов питания.Семинар доступен на английском, итальянском, азербайджанском и русском языках.
6 марта: Форум «Школьные сады Слоу Фуд и его руководящие принципы»
Силами Слоу Фуд было создано тысячи школьных садов по всему миру, которые, как убеждена ассоциация, могут стать ключевым элементом в сфере продовольственного и экологического образования для детей.Первым стартовал проект школьных садов Edible Schoolyard в США, в Италии действует общенациональная сеть пришкольных участков «Orti in condotta», также запущена международная кампания по созданию 10 000 садов в Африке. Все эти проекты преследуют общие цели в рамках международной сети Слоу Фуд.
Данный форум носит международный характер и представляет собой встречу координаторов школьных садов Слоу Фуд, на которой они обсудят свои успехи, общие черты и различия в борьбе за вкусное, здоровое и чистое питание.
Семинар доступен на английском, французском, итальянском, азербайджанском и русском языках.
Более подробно: https://www.slowfood.com/ru/